kalvrygg mald - finhackade eller skrapad. Värm ugnen till 170 C. Lägg den avrunna kaprisen i en ugnsfast form och ugnsbaka ca 20 min tills kaprisen är helt torr och lätt rostad
Håkan valde råbiff till förrätt och som varmrätt blev det Pulled pork medan Anki slog till på Kalix löjrom till förrätt och Kåsebergatorsk till varmrätt
Det absolut godaste på denna resa var nog ändå råbiffen som vi åt vid några tillfällen. Vi är ju vana att äta råbiff hemma med inlagda rödbetor, kapris, lök, och äggula
Men dom här kvällarna är viktiga för mig, att få dricka vin, äta god mat (råbiff, jag dör så gott) och framförallt att få hänga en hel kväll med mina underbara tjejer- det ger så oerhört mycket glädje och energi… Vi tog dock ett gemensamt beslut idag angående nästa veckas date, det blir en nykter sådan
Har under lång tid funderat på att göra egen råbiff, vilket även ofta kallas Tartar, på älg. Köttet vi har hemma har jag ju i alla fall full kontroll på, vilket ju naturligtvis är speciellt viktigt med råbiff
