Lägg sedan på tårtbotten för nu är det dags att skära tårtbottnar. Komplett med vaniljbotten, rårörda jordgubbar och vaniljgrädde och ett täcke av marsipan och namnet skrivet i kristyr
Då detta är en ganska tidskrävande uppgift kan du skära till ett gäng remsor i taget så att tårtan slipper stå framme i sommarvärmen/regnfukten… Trots smörkrämen blev inte tårtan så sötsliskig som man kanske kan tro, de skivade jordgubbarna gav en fräsch och god sötma, en härlig smak av svensk sommar
Börja med att skära ut bottnarna. Fortsätt med att mosa jordgubbarna. Snyggt och rent och sen tänker jag inte säga till vilket sammanhang jag vill ha den till, men kan väl säga att vissa tjejer drömmer om den perfekta bröllopsklänningen jag om den perfekta bröllopstårtan
Om den skulle skära sig så ta av den från vattenbadet och rör i en isbit så brukar det lösa sig. Lemoncurd är fantastiskt på scones, maräng och inte minst till jordgubbar
Vill man förenkla den så hoppa över att skära ut bottnarna i cirklar. Denna tårta består av vanilj och chokladbotten, den är fylld med jordgubbsmousse och passionsfruktsdroppar, spacklad med jordgubbsgrädde och dekorerad med chokladganache, vispgrädde och chokladdoppade jordgubbar
När vi åt den på kvällen var den snygg att se på, riktigt god att tugga på och rätt svår att skära. Dekorera med bär eller frukt, t ex jordgubbar, hallon, passionsfrukt eller mango
Ni kan även välja att frysa in glassmeten utan marängbottnarna och vid servering skära upp glassen i bitar och toppa med krossade/små maränger och bär på varje tallrik
-Jaha tänkte jag, antingen skulle vi tärna dom eller skära stavar. Sen toppade jag den med färska jordgubbar som jag skar i små hjärtan samt ett hjärta som jag gjort av smält choklad
