Såsen kan man ha antingen turkisk/grekisk yoghurt, creme fraiche och t o m naturell kvarg i, brukar dock inte ta enbart kvarg utan blanda med något av det andra
Servera med sallad en god vitlökssås. en god sås. Gyllene gazpacho med melon & lime. I medhonung, basilika, rapsolja och smaka av med salt och nymalen svartpeppar
En god vegetarisk lasange med en smakrik tomatsåsmed spenat och keso. Till tomatsåsen. Hetta upp en kastrull med lite oljka och fräs löken utan att den tar färg
För smörsås. Koka på låg värme och tillsätt honung, kycklingen tillsammans med all köttsaft. värm olja i en stekpanna på medelvärme, tillsätt lök och stek tills den har blivit genomskinlig
När kycklingen är färdig i ugnen lägger du den i en tomatsås du lagat till av krossade tomater, fåtalet kryddor och andra helt "vanliga" ingredienser som t
Serverades med den goda dippsåsen, lite färskpotatis och en squash- och auberginegratäng. Som rubbing till laxen använde jag Herbarias "Karibiens skatter" som består av rårörssocker, kokos, stensalt, ananasflingor, mangoflingor, lök, peperoni, cintrongranulat, paprika, vitlök, ingefära, kanel, timjan, svartpeppar, citrongräs, stjärnanis och korianderfrön, allt ekologiskt
Pad thai-nudlar i krämig jordnötssås. I dessa vintertider, krydda maten eller din dryck med heta kryddor som ingefära, cayennepeppar och chili – på det viset värms du upp inifrån
Lite sås vill man ju oftast ha och då rörde jag ihop en yoghurtsås. grekisk yoghurt, riven vitlök, riven ingefära, flytande honung, lite limesaft, salt och peppar
Garnera med en klyfta citron eller lime och lite dill samt salvia blad. Jag gjorde choppade ned en kruka rosmarin, en röd pepparfrukt, en vitlök, salt och peppar och rörde ihop detta med lite olivolja och honung
