Smaka av med salt och peppar. Jag hade sötpotatis, palsternacka, morot & fänkål i. 2 sötpotatis. Häll på kokosmjölk (börja med 2 dl), koka upp och låt sjuda ca 5 minuter. 2 sötpotatis 1 palsternacka 1 stor morot
Smörj en ugnssäker form med smöret och lägg i sötpotatisen. Blanda sedan runt det medsötpotatisen. Rotfruktsgratäng (ca 4 portioner). ca 600 g sötpotatis. Skala och skiva sötpotatisen i 0,5 cm tunna skivor. Rotfruktsgratäng (ca 4 portioner). ca 600 g sötpotatis
Här är ett exempel från ELLE Mat&Vin där hela reportage med recept är vegetariska. Vi åt den mer som tillbehör, som man brukar göra med gratänger när man är köttätare
6 st Morot 4 st Potatis 1 st Sötpotatis 2 st Palsternackor 1/2 st Kålrot Till att smöra formen Smör, kokosolja eller ghee 1 tsk Oraffinerat havssalt 1/2 tsk Svartpeppar, grovmalen 5 dl Grädde eller kokosmjölk 2 dl Riven ost
Börja med att skala och skiva alla rotfrukterna i tunna skivor. Lägg sedan i de skivade rotfrukterna i gräddmjölken och låt småputtra i ca 5-20 min, salta, peppra , in med torkad rosmarin efter behov. 1 sötpotatis
När jag såg Annikas skrapa-av-översta-lagret-fantasi-framkallande gratäng kom jag på att jag måste delge er receptet till den superenkla, supersnabba rotfruktsgratäng vi åt till vår örtöverbakade oxfilé med portvin- och blåbärssås på nyårsafton
Blanda crème fraiche med timjan och senap. Smaka av med salt och peppar. Blanda smeten med de rivna rotfrukterna, löken och hälften av osten, och fördela i portionsformar
