Massera inauberginen och pumpan i olja och salt i en bytta. Häll av kikärtorna, massera in olja, gurkmeja, svartpeppar och salt och lägg på bakplåtspapper på en plåt
Placera alla halvor med insidan neråt på en bakplåtspappersklätt ugnsgaller/plåt och rostai övre delen av ugnentillspaprikans skal blirsvartfläckigt och äggplantan blir mjuk
Servera med stekt sidfläsk eller stekt bacon och rostade valnötter. I helgen var det extrapris på aubergine, och då blev jag sugen på att laga fetaostgratineradauberginetillmiddag
Olja litei botten på en ugnsfast form, salta och peppra. Testade något nytt till lunch, kom hem från träningen sent så tog en sväng ini affären o köpte en aubergine och lite fetaost
Testa också gärna en bitaubergine att den är helt mjuk och ”sladdrig”. Att rosta medelhavsgrönsaker iugnentill en smakrikratatouille är enkelt eftersom att blandningen sköter sig själv
Blanda de rostade rotfrukterna med den kokta bulgurn, persilja och ruccolasalladen. Lägg över dem på ett ugnssäkert fat och förvara iugnentillservering
hackade rostade valnötter som man mixar med iblandningen. Har du haft svårt att lyckas med aubergine eller upplevt att ibland lyckas man och iblandinte
Ringa över olivolja o salta lätt. Ta ut formen o pressa ut vitlöksklyftornasinnehåll o släng skalen. 2 pers Dela 2 stora sötpotatisar och 3 morötter o lägg i en form. Rostaiugnen 50 min på 200 grader , efter 30 min så slänger du in 2 vitlöksklyftor (med skal på ). Lägg allt i kastrull , slå på 3 dl vatten , 1/2 hönsbuljongtärning och 2 msk CF , mixa allt tills den nästan är slät. Låt koka upp i 5 min , medans så steker du liteaubergine o toppar soppan med , servera med bröd om du vill. 2 stora sötpotatisar och. 3 morötter o lägg i en form. 50 min på. 30 min så slänger du in. 1/2 hönsbuljongtärning och. 2 msk CF , mixa allt tills den nästan är slät
