Potatismuffinsmedost. Blanda mjöl och bakpulver i en skål och tillsättpotatis, ost och bacon. Potatismuffins låter kanske konstigt, men de här muffinsenpåminner om scones och är jättegoda
Lök, paprika, tomat och kokt potatis går också bra att använda. Så här isemestertider när vi har gott om tid på oss att äta frukost brukar jag göra lite mer med äggen än att bara steka, koka eller göra röra
På toppen finrivenprästost och liteolivolja. I det här fallet blev det ljuvliga svampar fyllda medoströra och ugnsrostade tomater som gratinerades och serverades med små järpar och ugnsrostadepotatishalvor
