Då är det skönt att slänga ihop en god och lätt sallad när man kommer hem. Denna sallad för dig till en mysig uteservering en solig försommardag i Visbys innerstad
Man kanske inte kan blogga om något så enkelt som en sallad men när man just nu sitter på ett försenat SJ tåg kan man ju alltid drömma om lite mat att stoppa i sig
Tvätta och bryt ner salladen i mindre bitar. Ställ dressingen kallt medan salladen blir klar. Lägg upp salladen genom att blanda sparris, ärtor, räkor, sallad, dill och persilja
Räksallad. Som ni vet så älskar jag sallad framför allt till lunch. Denna gång bjuder jag på en sallad gjord på kallrökt lax, kokta ägg och smörstekt sparris
Det överraskande försommarvädret gör i alla fall mig sugen på sallad. Plättlätt att blanda ihop, längst tid tar det ju förstås att skala räkorna, men handskalade räkor är ju ändå godast i en sallad