Räkor tycker jag är godast att äta som dom är, gärna med någon god dipp till och vitlöksbröd. Avocado. Det blev en räksallad jag gjorde igår och bjöd min kompis på
Innan vi åkte dit så behövde vi ju slänga i oss något i magen, något snabbt och lätt så man inte blir för tung i magen, räkor hade jag hemma så det fick bli en räksalladmed Rhode Island dressing
Servera med gärna med Rhode islandsås. Räksallad till lunch idag. Räksallad är det godaste lunchalternativet tycker jag och det kan varieras i så många olika varianter
Här med handskalade räkor, krutonger, avocado, grillad citron och grönkål. Skala räkorna och lägg upp allt på en tallrik, börja med salladen, toppa med räkorna, lägg avokadon runt om och avsluta med brödkrutongerna
Menyn kommer ifrån Ulrika Davidssons bok ”Kickstart med Ulrika”. ½ avocado. Igår blev det en räksallad till lunch och hamburgare till middag och recepten kommer här
Andra poppis tillbehör är gurkmajonnäs, räksallad, saltgurka, rostad lök. Kött, bacon, lök, cheddarost, champinjoner, avocado, sallad, gurka, tomat, någon av de såser som mannen ställt fram och toppar sen med chilibea eller creme fraiche
