Rulla ut smördegsbottnarna och skär varje i sex fyrkanter. Finhacka purjolök och blanda med bacon, hackad skinka, philadelphiaost, créme fraiche, chilisås och svartpeppar
Fördela grönsakerna på mitten av smördegen och toppa med osten. Rulla ut smördegen på en lätt mjölad arbetsbänk och kavla ut till 2-3 mm. 1 rulle valfri smördeg. 2 dl riven lagrad ost
Kavla smördegen tunt. Tillsätt ost, grädde, ägg och klippt timjan. (Om du inte vill göra allt samma dag går det bra att förbereda hit och förvara pirogerna i en burk i kylen - tänk bara på att lägga plastfolie emellan dem så att de går att ta isär
Men innan dess är det såklart dags för ännu ett vegetariskt recept och denna gång blir det piroger gjorda på glutenfri smördeg och en krämig sötpotatisfyllning