PerMorberg /Andreas Mathiason, Har ju träffat bägge två så det är ganska enkelt. Det är när du kör en hel spädgris på grillen och klipper upp ett runt hål i grisens huvud och blandar bbqsås med hjärnan i och låter det gå med på grillen tills allt är klart
Pulled pork med PerMorbergsBBQsås, pitabröd och goda tillbehör. com/permalink. Det var faktiskt länge sig vi gjorde hemmagjord så kallad ”skräpmat” så nu fick det bli en riktigt god kebabtallrik med pommes, goda såser och tillbehör
Efter mitt sedvanliga runtgooglande efter och jämförandes olika recept på ”glaserade revbenspjäll” så fastnade jag för PerMorbergs variant – helt enkelt för att det var det mest komplicerade och jag råkade ha i stort sett alla ingredienser hemma
Allt är möjligt på grill, spelar ingen roll vad det än är, jag experimenterar massor och föredrar numera BBQ, det som kännetecknar mig idag är att jag är nyfiken på varför och hur kan man göra det bättre och vad händer i livsmedlet
PerMorberg /Andreas Mathiasson. Nästa person ut i intervjuserien är en ”Svensson grillare” och denna vecka är det Jonas Svanberg som grillats med mina frågor
PerMorberg /Andreas Matthiasson Hmm Andreas Matthiasson. Vill man vara själv en stund så är det perfekt för det blir inte så många som vill hålla dig sällskap där ute i kylan
PerMorberg /Andreas Mathiasson. Mycket via nätet och då kanske främst via gruppen BBQLovers på FB, kanske värdens skönaste grupp och helt prestigelös där ALLA hjälper alla oavsett om du är vinnare av grillmästarna eller helt rookie på grill
PerMorberg /Andreas Mathiasson. Rösti smaksatt med västerbottensost och persilja, serveras vid bordet tillsammans med en härlig Tomahawksteak, och några goda såser, till detta dricker vi en fyllig Ripasso
PerMorberg /Andreas Mathiasson Andreas han känner jag ju och fniss troligen bytt blöja på som baby. Jag och Bea och Mia startade för något år sedan FB gruppen BBQ tjejer vid grillen för att tjejer ska kunna känna att man kan få fråga och dela inspiration utan brötiga grabbar i visa grupper
