Mexikansk sallad med koriander recept

Mexikansk majssallad

Mexikansk majssallad

Fräsch mexikanskmajssalladmed mycket smaker. Egentligen har man en ost som heter “cojita” i salladen men fetaost funkar alldeles utmärkt det med
Mexikansk coleslaw

Mexikansk coleslaw

Superfräsch och läcker vitkålssalladmed smak av tacos. Jag har fler recept på vitkålssallader på bloggen
Mexikansk kyckling i tacoskal

Mexikansk kyckling i tacoskal

Lägg tillsammans medsallad, kyckling och bönröra i tacoskalen. sallad. Krydda med salt och peppar. Hacka tomat, lök och koriander
Mexikansk sötpotatis- och quinoasallad

Mexikansk sötpotatis- och quinoasallad

Blanda ner dressingen i salladen och toppa den med dina färska örter och pumpafrön. Smakerna är hämtade från Mexiko och med det menar jag inte El Pasokryddning eller ostdränkta nachos

Mexikansk bönsallad

Dessutom ett bra alternativ för vegetarianer att fylla sina bröd med. Tillsätt paprika, chili, koriander, persilja, salladslök och rödlök
Mexikansk bönrätt

Mexikansk bönrätt

Grovt rågbröd och sallad. Det karaktäristiska med den här rätten är kryddningen. Chilipeppar, vitlök, kummin, koriander och oregano används enligt ursprungsreceptet i ganska stora mängder
Guacamole – godaste receptet

Guacamole – godaste receptet

Om jag har snöat in helt på mexikanskt. Servera med nachos, som grönsaksdipp eller till en god sallad. Så gott till nachos, som grönsaksdipp eller att servera till salladen istället för dressing
Tips på mat till midsommar

Tips på mat till midsommar

Mexikanskt ost- & jalapeñobröd. salladsblad. När gästerna kommer eller suget av en drink faller på blanda så stark man vill ha, fyll upp glaset med fruktsoda/sprite/sockerdricka
Pico de gallo

Pico de gallo

Pico de gallo är en mexikansk salsa som passar till det mesta faktiskt - tacos, fisk, kyckling eller grillat kött
Fisktacos med guacamole (glutenfritt, mjölkfritt)

Fisktacos med guacamole (glutenfritt, mjölkfritt)

Jag har tidigare lagt upp recept på glutenfria mjuka tacoskal ur boken och äkta mexikansk salsa. Tillbehör som passar särskilt bra med fisken är sallad, limesaft och picklad rödlök
Majsgratäng med böngryta latino

Majsgratäng med böngryta latino

En fräsch sallad, en klick cème fraiche och lite mexikanskt böndipp (se här) blir perfekta tillbehör till den mumsiga maten
Underbart kryddig fajitasallad!

Underbart kryddig fajitasallad!

Jag valde alltid det när jag bodde i USA och min värdfamilj beställde hem mexikanskt. Så länge som jag tänkt göra en fajitasalladmed kyckling men aldrig tagit tag i saken
Huevos rancheros med svarta bönor

Huevos rancheros med svarta bönor

Huevos rancheros (rancher’s eggs) är en mexikansk frukosträtt. Ät tillsammans med tortilla eller annat bröd alternativt en sallad
Burgare på tortilla med salsa

Burgare på tortilla med salsa

Arbeta samman färsen med peppar, lök, salt och mexikansk krydda till en smidig färs. Lägg en burgare och eventuellt lite sallad på varje bröd och toppa med salsan
Maya-inspirerad fisktacos

Maya-inspirerad fisktacos

Den är vanlig i mexikansk matlagning från Yucatan. Till tacosen serverade jag en enkel tomatsalsa, också den från Yucatan samt en salladmed rädisor lök och chili