En hel laxsidatillagan på en saltsten – mums. Iugnen – Värm saltstenen successivtiugnen genom att börja i kall ugn och sedan höja temperaturen allt eftrsom
Smörj en ugnsform med smör och lägg osten i botten därefter laxen och överst purjolöken. Alla ingredienset måste ha samma temperatur, så ställ fram allt i ca en timmeinnan
När dottern var på besök här hemma köpte jag en färsk laxsida som vitillagadeiugnen. Ett tips är att hålla koll på temperaturenifisken så att den inteblir torr
Det kloka tipset att köpa en hel laxsida och använda ryggfiléntillfinare rätter, steka eller fritera det fjällade skinnet (mycket gott) och sedan använda de mindrebitarnatill färs eller annat kan jag bara instämmai