Här har tomaterna fått värma sej tillsammans med sina vänner balsamvinäger, basilika och vitlök en stund, innan dom hamnat tillsammans med en bit grilla lax på pasta
Kör parmesanost, rapsolja och massor färsk basilika i en mixer. Koka pasta, grilla laxen och lägg upp på tallrik med ruccola, tomatsallad, pesto och strö över lite pinjenötter, parmesanost och svartpeppar
Strimla lax och fänkål. Koka pastan. Rör ner lax och fänkål. Koka upp crème fraiche och blanda med pastan. 250 g pasta t ex penne. 400 g laxfilé. 4 dl Arla Köket® lätt crème fraiche tomat&basilika
Garnera gärna med dill och basilika. Servera pastan med laxskivorna. Koka pastan i en gryta med lättsaltat vatten enligt anvisningarna på för-packningen
örtkryddor efter tillgång och smak (jag tog basilika och oregano). Gör gärna en stor sats pesto om du har gott om ruccola – den är väldigt god att använda ensam till pasta eller i en omelett eller som täcke på lax eller annan fisk som bakas i ugnen