Till sist monterar du lasagnen i en smord ugnsform med att varva köttfärssås och aubergineskivor samt vispar samman creme fraiche, grädde och salt till en tjock kräm och häller detta över
Hacka lök och vitlök och stek tillsammans med köttfärsen. Torka av vattnet från auberginen med papper och stek alla skivor på båda sidor i lite olja på hög värme tills de får lite färg
Skiva auberginen i tunna skivor. Nu varvar jag köttfärssåsen med olika grönsaker istället. Lasagne var förr, på pastatiden, en av mina absoluta favoriträtter
Under mina år med lågkolhydratkost så har jag nog bara gjort lasagne ett fåtal gånger och då har det blivit varianter med aubergine eller zucchini istället för pastaplattor
