Lammstek i ugn över natten recept

Lammstek grundrecept

Lammstek grundrecept

Lägg överi en ugnsform eller stekgryta. Låt gärna lammstekenmarinera någon timme - helst övernatten
Lammstek!

Lammstek!

se har vitagit fram ett recept på en toppen god lammstek med ugnsstektpotatis med parmesan och mumsigrosmarin
Grekisk marinerad lammstek

Grekisk marinerad lammstek

Sätt iniugnen, ös lite då och då. Marinerai kylen några timmar eller övernatten. Blanda marinadeni en skål eller kastrull och lägg ilammsteken
Lamm och Bordeaux

Lamm och Bordeaux

Det här lammet slaktades dagen innan jag kom på besök och det blev en ganska känslomässiglammstek den här påsken
Marockansk köttgryta

Marockansk köttgryta

Ta ut från ugnen och låt vilaövernatten, då blir smakerna lite tätare och starkare. Kom ihåg att smaka ialla fall en gång på grytan medan den är iugnen
Nigellas lamm med avokadosallad

Nigellas lamm med avokadosallad

För omväxlings skull så är det intelammstek som ligger på våra tallrikar, det är ju annars en inte helt ovanlig syn här i Mårtenssons kök (letar ni recept på det så skrivinlammsteki sökrutan så dyker våra olika recept upp där), här har viiställetlammskivor och dom kommer från bogen
Nattjäst deg blir frallor till frulle

Nattjäst deg blir frallor till frulle

Långsamt tillagadlammstekgrillen. Bakar man ut degen på morgonen kan man skickain brödet iugnendirekt, det behövs ingen andra jäsning
När lammet tystnar…

När lammet tystnar…

Lammstek med fördel. Ps bindihop steken då blir köttet jämnt stekt och du bryn den i smör överalltinnan du kör in den iugnen
Tjälknöl på lamm med örter och vitlök

Tjälknöl på lamm med örter och vitlök

Steken har legat i frysen någon månad och jag tyckte tjälknöl var det bästa tillagningssättet eftersom att man lägger in steken direktiugnen från frysen
Episkt churro-lamm

Episkt churro-lamm

Stick hål runt om ichilifrukterna, dela paprikorna och lägg allt på en ugnsplåt. Sätt ugnen på högsta värme
Bordeaux 2005 vs. lammgryta

Bordeaux 2005 vs. lammgryta

Se till det ett par gånger och ös det med grytblandningen, om du som jag använder en stek med ben kontrollera om det behöver skummas av