Lammlägg med rotfrukter. Köttets mörka färg kommer från rödvinet. Det är mycket enkelt att få till en middag för fyra personer i ett och samma kärl om man använder en lergryta
Lamminnanlåret lät jag liggai en enkel marinad för att sedan ugnssteka på mycket låg temperatur. I påskas gav jag mig av till en lammgårdi Kåseberga (läs om det här) för att köpa lammdirekt från gården
Tomaterna sköljer du nog & lägger i en ugnsform. Det närmar sig påsk, & jag förknippar påsken med lamm, så hoppa över ägghalvorna i år & testa det här receptet istället
Lägg steken i en ugnsform eller långpanna. Putsa köttet och snitta fettkappan med en vass kniv. Hacka örterna grovt och mortla till en grov pasta med liteolivolja och vitlöken
För omväxlings skull så är det intelammstek som ligger på våra tallrikar, det är ju annars en inte helt ovanlig syn här i Mårtenssons kök (letar ni recept på det så skrivinlammsteki sökrutan så dyker våra olika recept upp där), här har viiställetlammskivor och dom kommer från bogen
Här gäller det att inte stressa igen utan ta det lugnt. Bräserad lamm skank, tar litetid att göra, men den sköter sig nästan själv när den väl bräseras
