Till det kryddiga långkoktavildsvinet så serveraes rotfrukter som bakats i ugn med brynt örtsmör. Vad tänker du på för smak när du hör We will, we will rock you
Servera naturligtvis med långkokt halländsk grönkål och god senap. Då vi inte varit hemma så mycket i jul har min fransyska från vildsvinet jag sköt i höst legat i saltlake ett tag nu utan att blivit till en julskinka
Skala löken. Har du stora lökar så klyfta dem. Putsa köttet och skär grytbitar om det inte är gjort. Bryn lök och kött ordentligt i omgångar och lägg över i en stor stekgryta