Lägg i lax och kräftstjärtar, sänk värmen och häll på växtbaserad grädde. I går gjorde jag en jättegod soppa och älskar du saffran och lax, då kommer du att gilla den här
Blanda ner kräftstjärtarna väl avrunna. Ta från värmen och mixa soppan tillsammans med olivoljan. Avokadosoppa med vitlök och kräftstjärtar4 port1 st liten purjolök2 msk smör2 st vitlöksklyftor1 msk ingefära, finhackad0,5 st lime, pressad1 tsk (knappt) spiskummin1 st liten röd chilifrukt, urkärnad2 st avokado1 st grönsaksbuljongtärning6 dl vatten2,5 dl créme fraiche1 dl riven ost (Västerbotten e. )salt o svartpeppar efter smak0,5 dl olivolja4 st stjälkar bladpersilja, hackad1 burk kräftstjärtar i lag1
1400 g kräftstjärtar (gärna från norska havskräftor). 1Häll i grädde och vin pudra över saffran, blanda runt och lägg i kräftstjärtar och fisken. 1Servera soppan med några fina timjankvistar på toppen
Häll upp soppan i en portionsskål, häll av kräftstjärtarna och lägg i dem, garnera med gräslöken. 385 g kräftstjärtar. 1385 g kräftstjärtar 0,5 lime, skal och saft 1 honungsmelon 1 tsk Sambal Oelek 0,5 tsk salt 3 dl turkisk yoghurt 0,5 dl gräslök, hackadLåt kräftstjärtarna rinna av, marinera dem med skalet och saften från limen och låt dem stå kallt
Rör i de kräftstjärtar (du skärt i mindre bitar) ner allra sist före serveringen så blir de godast. krämig underbart god soppa Blev lite att äta idag oxå
Servera soppan toppad med marinerade kräftstjärtar och droppa lite marinad runt om. Låt kräftstjärtarna ligga i marinaden minst en timme före servering
Värm soppan i en kastrull. Servera något gott bröd till soppan. 5 dl Keldas skärgårdssoppa. 1 dl kräftstjärtar. Lägg i tomat och kräftstjärtar och koka ytterligare 1 minut
Servera med ett gott bröd, smör, brieost, kräftstjärtar och aioli. Mixa soppan med stavmixer, tillsätt grädde och smaksätt med salt och peppar och koka upp och servera i skålar
