Gillas även av dom som inte tycker om gröna ärtor. Låt soppan svalna och mixa den slät med stavmixer. En busenkel soppa att laga som förätt eller varmrätt med ett gott bröd
Värm en djupbottnad kastrull med olja. Häll på vinetoch låt koka in i riset, utan lock. Man kan även använda matlagningsvin istället för alkoholhaltig, om man känner så
Häll tillbaka i kastrullen, blanda i grädde, vinoch fond. Grönärtsoppa är en av mina favoritsoppor sedan länge (recept här), men att toppa den med creme fraîche och löjrom är något nytt och lyfter faktiskt soppan ytterligare några snäpp
Blanda surdegen med resten avingredienserna. grön pesto. flingsalt och svartpeppar. degen behöver inte knådas utan barablandas ordentligt • Låt vila cirka 45 minuter • Ta upp degenpå ett mjölat bakbord och dela den i 4 bitar • Forma varjedegbit till en boll genom att vända degens kanter in motmitten • Lägg degen att jäsa på en bricka eller en skärbrädaoch täck med plastfolie • Häll en droppe olivolja på var ochen av degbollarna så går det lätt att dra av plasten senare •Låt jäsa 1 timme i rumstemperatur eller 8–24 timmar i kylskåp• Sätt ugnen på högsta värme, förbered fyllningen och bakaut en pizza i taget. Riv mozzarellan i bitar och fördela över pizzan •Klicka på pesto och kapris • Baka av pizzan tills den fått finfärg, 5–10 minuter • Ta ut och lägg på rucola, hyvla över rikligtmed parmesan, ringla över olja och avsluta med salt ochpeppar
Soppan bjöd vi på i lördags och den blev lika uppskattad av våra gäster som den är av oss, ja vi har faktiskt utvecklat ett mindre beroende av grönärtsoppamed en skvätt bubbel i - det erkänner vi villigt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.