en näve kantareller, (jag hade en liten burk konserverade). Jag toppade den färdigstekta fisken med stekta kantareller, purjo och bacon samt serverade gräddig potatispuré till
Igår var det ju ONSDAGSPASTA och den bjöd på fläskfilé med kantareller. Kantarelldoftande fläskfilé4 personer500 gr fläskfilé1 dl creme fraiche1 dl matlagningsgrädde1,5 msk touch of taste Kantrellfond10 st körsbärstomater i halvor1 msk grovhackad timjan50 gr kantareller, konserverade eller frystaNypa sockerGör så här
Fräs kantarellerna i oljan, tillsätt löken och honungslagen, smaka av med salt och peppar. Servera rostbiffen med kantareller, senapskräm, havtorn och rostad baguette
Blåbärstider och gott om kantareller tydligen. Sett många på Instagram som plockat massvis med blåbär och kantareller i år, ska tydligen finnas gott om dem i år
Den här kycklingpajen är enkel men känns lite fredagslyxig, särskilt om du varit så duktig att du plockat svamp och kan använda lite kantareller istället för bara champinjoner… Själv har jag inte tålamod nog för att plocka svamp i skogen utan plockar dem i grönsaksdisken eller i konservhyllan
6 portionsformar 1 kg fast potatis med skal olja och smör till stekning 3 msk honungsdijon 0,8 tsk salt 2 - 3 krm peppar 2 schalottenlökar 200 g förvällda/konserveradekantareller (200 g motsvarar 2 burkar) 1 dl finskuren salladslök Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Valfri krydda på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong
Eller använd konserverade färdigkokta linser som i så fall sköljs med vatten. Under våren kompletteras basinnehållet med sparris och färskpotatis, på sommaren dyker det upp paprika, sommarlök, majs och squash och under hösten fylls kylen med kantareller, rödbetor och palsternacka
