Blanda ner löken i bunken tillsammans med resten av ingredienserna till marinaden. 1Marinad0,5 g saffran 1 gul lök 1 lime 1 dl turkisk yoghurt 1 tsk paprikapulver 0,5 tsk gurkmeja 0,5 dl olivolja salt svartpeppar. 1Till servering grillade hela tomater grillade halvor av gul lök kokt basmatiris eller brödBlanda saffran och vatten till marinaden i en bunke och låt stå i minst 30 minuter. Skär kycklingfilén i bitar, cirka 1 1⁄2 cm stora, och vänd ner dem i marinaden. Låt kycklingen ligga i marinaden i kylen över natten, eller i rumstemperatur i minst 30 minuter
Marinad. Shawarma är en variant på kebab, det finns både kött- och kycklingshawarma. Marinad. Jag har länge velat testa att göra en vegetarisk shawarma och oumph passade perfekt till detta
Då vegokött blir lite tråkigt om du bara trär upp det på en pinne utan marinad så har jag valt att utgå ifrån ett persiskt recept på kobideh kebab som är en mer uppkryddad variant, ofta gjord på nöt eller lammfärs
Köttet skärs i strimlor och får ligga i en god marinad nån timme före det steks på i het panna. Igår önskade Joline kycklingkebab till fredagsmyset så vi köpte ett par hela färska kycklingar som hon fick stycka och bena ur själv, med lite hjälp
Ni som följt bloggen under några år vet att jag är helt jävla galen i olika färsrecept där jag försökt få vanlig vegofärs att se ut som och bete sig som köttfärs, i något desperat försök att få till ett slutresultat som både ser ut som och smakar (typ som) hamburgare, köttbullar eller kebab
