Idag blev det en citronstekt laxfilé med en kallsås som smakar citron, syltlök och dill. Serveras med kokta brytbönor till, en rätt som går snabbt att tillaga och är full av smaker
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i fem minuter. Såsen har ganska kort hållbarhet men fungerar fint att frysa in till nästa gång det vankas dessert
Lägg gelantinbladen i kallt vatten tills de mjuknat. Gjorde en meny i hjärtats tecken till mina män i familjen, stekt lax med parmesanostgratinerad blomkål med goda såser
Kall inkokt lax med dillmajonnäs. Helstekt entrecôte och Bearnaise sås. Att slå en egen ”Bea” är lättare än många tror och har du tillgångtill egen torkad dragon och ekologiskt smör lär det båda smaka och göra
Kall inkokt lax med dillmajonnäs. Helstekt entrecôte och Bearnaise sås. Att slå en egen ”Bea” är lättare än många tror och har du tillgångtill egen torkad dragon och ekologiskt smör lär det båda smaka och göra
Ställ såsenkallt och låt den "mogna" någon timme. En god sås är ett måste, varför inte prova denna. Jo när jag la om min kost för tre, fyra år sedan tilllchf hände något
Skagenröra, kallsås och fyllda ägghalvor blir pyssel för midsommaraftonens förmiddag. I kväll ska jag grava laxen och på torsdag ska jag tillaga fläskfilén som ska serveras kall
