Kall sås med kesella recept

Fondue med fyra goda såser

Fondue med fyra goda såser

Basilkasåsen är en av mina favoriter bland kallasåser. Vi åt den enbart kall, men varm ska också vara gott
Förrätter till nyårs

Förrätter till nyårs

Grillad sparris medkallrökt lax och parmesandipp. Skölj kallt och knäck i en bunke. Servera med lax, hyvlad parmesan, pinjenötter och en klick sås
Salt Caramel Cheesecake

Salt Caramel Cheesecake

Låt den svalna för att sen förvara den kallt i kylskåp över natten. Saltkolasås. Dagen började med skönsjungande familj och frukost på sängen och fina presenter

Köttfärspaj

en matsked kallt vatten om degen inte binder ihop. Vid dagens middag så blev det en egengjord vitlökssås baserad på crème fraiche och en kryddblandning för sås/dipp från Borgeby kryddor med just vitlök och örter och till det mâchesallad, tomater och balsamico
Gratinerade bär med vit choklad

Gratinerade bär med vit choklad

) Det smidiga med den här efterrätten är att man kan lägga ihop den och ställa kallt för att sedan gratinera den precis innan den ska serveras
Tips på mat till midsommar

Tips på mat till midsommar

Grillad sparris medkallrökt lax och parmesandipp. Skölj dem i kallt vatten, låt svalna, skala och skiva
Vegetarisk sommarpaj

Vegetarisk sommarpaj

Bjud såsen till pajen. Smula ner matfettet i mjölet med fingertopparna till en grynig massa. Tillsätt spenaten och låt den fräsa med några minuter
Cannelloni med tre sorters ost

Cannelloni med tre sorters ost

Häll på tomatsåsen och avsluta med resterande vitsås. Detta är ingen middag som man svänger ihop på en kvart, i alla fall inte om man lagar allt från grunden, men det går att förenkla det hela genom att använda köpta pastaplattor och köpta färdiglagade såser
Tömning på kolhydrater

Tömning på kolhydrater

Kyckling med grönsaker som morot, gurka, sallad, tomat och paprika samt avokado, fetaost, pumpakärnor och en kallsås gjord på kesella, naturell yoghurt, gurka och vitlök Mellanmål på eftermiddagen
Cannelloni med spenat

Cannelloni med spenat

Täck bunken med plastfolie och ställ den kallt under tiden du gör såserna. Till tomatsås. Rör ihop ihop kesella eller kvarg, vitlök, örtsalt och vitpeppar i en bunke
Färgglad mat

Färgglad mat

Med lax och en kallsås gjord på kesella, naturell yoghurt och dijonsenap blev detta en god måltid. rofrukter och grönsaker med makrill i tomatsås och kesoEn annan lunch
Provencalsk oxfilé

Provencalsk oxfilé

Byt vitlökssmöret mot en kallsås på enprocentig kesellamed vitlök, persilja och salt. Vispa upp stekskyn med lite vatten
Lasagne med zucchini

Lasagne med zucchini

Ha i passerade tomater, vatten (om du valt grädde istället för vatten så vänta med att ha i den tills såsen kokat klart), svartpeppar, örtsalt, timjan, oregano & lagerblad
Smarrigt gott

Smarrigt gott

Färsk potatis skuren i skivor, bakade i ugnen serverat tillsammans med en köttbit, kall god sås, baconlindad sparris och sallad