Mixa dadlar, kokosolja, vanilj och salt till en slät smet. 10 medjool-dadlar, urkärnade (eller 1 dl dadelpuré). 100 g choklad, minst 70% kakaohaltGör så här. 10 medjool-dadlar, urkärnade (eller 1 dl dadelpuré). 100 g choklad, minst 70% kakaohalt
Låt din mat vara din medicin, och din medicin vara din mat
Här är receptet (som för övrigt får bra att använda till en vanlig morotskaka. 200 g urkärnade färska dadlar3 ägg2 1/2 dl mandelmjöl3 små morötter3 msk kokosolja1 msk kanel2 tsk bakpulveren nypa havssalt. Sätt ugnen på 200 graderMixa dadlarna och äggen med stavmixer eller i en matberedareSkala och riv morötterna fintTillsätt morötterna samt övriga ingredienser och mixa till välblandat. 200 g urkärnade färska dadlar
Kakan är gjord på och naturligt söt av mogen banan och färska dadlar. Smörj en ugnsform med kokosolja och mjöla med mandelmjöl eller kakao (kan vara en limpform eller en kakform)
) Den här kakan håller sig några dagar i kylen innan den blir tråkig. Kärna ur dadlar, lägg i en bunke och mixa med stavmixer tillsammans med alla torra ingredienser
Kakan blir ganska söt av bananer och dadlar med inte alltför söt. Mixa banan, ägg och dadlar i blender, matberedare eller med stavmixer tills att dadlarna är finfördelade
Ta fram matberedaren och lägg i 12 st färska dadlar, 200 gram kokosflingor, 1 dl kokosmjölk (den tjocka delen i burken), 1 tsk vaniljpulver, lite havssalt och 1 paket saffran. Smält 100 gram choklad (jag hade 85%) och skär kakan till avlånga bitar (ca 12 st) och doppa i choklade. 12 st färska dadlar
* kokosmjölk, oskakad burk. Naturligt sötad av dadlar och banan, grädden gjord på kokosgrädde och cashewnötter och kolasås av ghee, dadlar och kokosmjölk
Lägg lite bakplåtspapper på toppen av kakan om den börjar se mörk ut. Mixa sedan banan, chiaägg, dadlar och smält kokosolja i blender, matberedare eller stavmixer tills dadlarna är finfördelade
