Hjort och rökt älg från lördagens middag som frästes på och satte smak på soppan. Även chips på lufttorkad skinka från fredagens sallad är gott i soppan
rådjur, hjort, hare, kanin, rapphöns, fasan och vaktel. Fisk- och köttmannen frågar efter den bästa rökta skinkan från ChinhuaiChiangnan och den mest utsökta karpen från Honan
