Till julbordet förra veckan gjorde jag en kalkoniugn med en stuffing på Calvados och Äpplen. Förutom att kalkon är gott som bara den så är kalkonvansinnigtnyttigt
Tänk på att du ska komma åt vätskan i formen under tidenkalkonen är iugnen. Tillugnsformen. Är det nån som tänker bjuda på kalkoni helgen istället för det traditionella påsklammet
Att steka kalkon tar litetid, så redan på förmiddagen förbereddes de ugnsbakade rotfrukterna. Rotsakerna bakades av iugnen och när det är klart, så lägger jag på ugnsfolie och så får de vänta till steg två
Är den fortfarande rosa och litegrumligt får den gå iniugnen en stund till. Helstektkalkon, kallskuren serverad med kall potatissallad, olika frukter, brieost, chutney och rostad lök
Lägg den i en ugnspanna. Här kommer äntligen receptet på Sebastiansformidablajulkalkon. Fylld med massor och gott och till den serverades brysselkålsallad med granatäpple, god sås, tranbär iclementinhalvor och hasselbackspotatis
En annan favorit är helstektkalkon med konjakssås *slurp* som vi brukar äta i slutet av november men det skippadevii år eftersom viistället var iVersailles den helgen
Funkar till det mesta, söndagssteken, kalkonen, köttbiten osv. Lägg över potatiseni en ugnsform. Nu har jag lärt mig hur man får till den perfekta, helstektapotatisen med ett frasigt yttre och ett krämigtinre
Traditionellt äter man helstektkalkon, som är huvudattraktionen på middagsbordet. Ja, tillbehören som gör kalkonen sällskap ska vara "mat från den nya världen" som pilgimarnafick från USAs urbefolkning, indianstammarna
