Här har jag gjort en försvenskad variant och på vanliga grytbitar av fläsk. Man blandar gärna och tar lite av både nöt-, fläsk- eller lammkött när man gör denna gryta
Värt att kommentera är också att koktiden kommer att bero på ett antal olika faktorer som t ex (naturligtvis) kvalitén på köttet, storleken på grytbitarna etc
Den här grytan gjorde jag på härligt fina grytbitar av fläskkött och jag använde mig av lök, morot, vin, champinjoner, fläsk och massa annat gott för att få till ett smaskigt slutresultat
ca 200-300 gr bogfläsk. Skär köttet i grytbitar, ca 2*2 cm, bryn bitarna i omgångar i en upphettad stekpanna på ej för stark värme. Dela fläsket i små bitar och stek, lägg i det och champinjonerna och låt det koka med de sista 15-20 minuterna. Sammanlagd koktid ca 1,5 timma. 1 purjolök ca 200-300 gr bogfläsk