Salta och peppra köttet samt stek runt om i pannan tills det fått ordentligt med färg. En trevlig lördags middag, där huvudrätten bestod ut av en riktigt fin bit oxfilé, kantarellsås, späda morötter och riktigt trevligt sällskap
Vitlökssmör med soltorkad tomat. Pensla köttet med sojan och därefter olivoljan. Låt köttet stå framme i rumstemperatur med du gör i ordning pastan, vitlökssmöret och örtparmesanen
Jag måste bara dela med mig av mitt recept från gårdagens middag. Jag är så stolt över mig själv som till och med vågade laga middag med kött i och äta det OCH älska det
Fräs zucchinistrimlorna i lite margarin och blanda ner i nykokt tagliatelle. Rensa kantareller och skär ev i mindre bitar och låt fräsa med tills den mesta av vätskan kokat in
Även om vi för det mesta grillar vårat kött nu under denna årstiden så får man ju inte glömma av alla goda pastarätter man kan göra med köttet också, tex pasta medoxfilé
Stek brödskivorna i smör, fortsätt med att peppra och salta oxfilén samt stek filén i ca 1½ min på varje sida, placera filéerna på bröden, täck med kantarellstuvningen och toppa med några skivor Västerbottensost. 8 skivor oxfilé ca 1½ cm tjocka. 8 msk gräddstuvade kantareller
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.