Kanske äer det sillen och inte den gravadelaxen som blir över men har man tur så brukar det vara rea på gravad/röktlax i mataffärerna precis kring stora firanden, så passa på att ladda kylen med nyttig fisk
Detta ger den gravadelaxen en lätt rökt smak. En absolut favorit är denna gingravadelax. Lax som gravas måste frysas först för att ta död på eventuella parasiter och annat läskigt
Har inte ätit mycket gravad eller röktlax sen Simon kom, men det ska det bli ändring på. Till middag åt vi en helt underbar najadrökt regnbåge från Raggarö som mamma hade med sig från Uppsala
Garnera med creme fracihe, lax, räkor, rom, rödlök och dill. Västerbottensruta med lax, räkor och rom8 port200 g riven västerbottensost1 rulle kyld smördeg (250 g)3 ägg2 dl crème fraiche1 stor rödlök1,5 dl gräddfilsikrom16 skivor rökt eller gravadlax1 påse räkorsalt och peppardillvippor till garneringSätt ugnen på 225°C
