En superenkel och helt vansinnigt god glutenfripajdeg gör jag med mandelmjöl och smör. Ibland skojar jag till den lite extra och byter en deciliter av mandelmjölet mot riven kokos – helt klart ett hett tips, men beror ju lite på vilken typ av paj man gör och hur innehållet passar smakmässigt med kokos
Glutenfri smuldegspaj ca 4 port. 1½ dl mandelmjöl. Täck frukten med pajdegen och grädda pajen mitt i ugnen på 175 grader i 25-30 minuter, känn med en provsticka så att frukten är mjuk,. Glutenfri smuldegspaj ca 4 port 2 msk rapsolja. 1½ dl mandelmjöl. Täck frukten med pajdegen och grädda pajen mitt i ugnen på 175 grader i 25-30 minuter, känn med en provsticka så att frukten är mjuk,
Pajdeg. Blanda 6 dl mandelmjöl, 1 dl sesamfrön, 2 msk fiberhusk, 80 gram smör, 2 ägg och lite salt ordentligt och tryck ut i en större form. 6 dl mandelmjöl, 1 dl sesamfrön, 2 msk fiberhusk, 80 gram smör, 2 ägg och lite salt ordentligt och tryck ut i en större form
Smaksätt pajdegen med någon ren örtkrydda i stället för kryddblandning som innehåller lök. Inget pajskal med bönor eller kikärtor den här gången, utan med sesammjöl och mandelmjöl
Glutenfri jordgubbspajDenna pajdeg innehåller bovetemjöl som ger ett jämnare energivärde. Mandelmjöl är rikt på protein och passar utmärkt för LCHF och glutenfri bakning
Pajdegen gjorde jag denna gång lite LCHF-inspirerad med mandelmjöl och kokosnötsmjöl, men du kan använda den pajdeg du brukar ha och känner dig bekväm med
