Vispa samman vätska och mjöl till en jämn smet. Skala räkorna. Vispa ner ägg och fett till frityrsmeten. Ta upp räkorna med hålslev och låt dem rinna av på hushållspapper
räkor,. kungsräkor,. 600g kungsräkor (råa och msc-märkta). Vänd räkorna i smeten och fritera i fritös på 180grader eller i kastrull. msc 600g kungsräkor
Friterade wontons. Tillsätt de skalade räkorna hela eller grovhackade. 400 gram skalade räkor. Tillsätt 0,5 dl grönpepparvatten och rör ihop allt till en jämn smet
Tillsätt sedan vatten och rör ihop till en slät smet. Doppa fiskfiléer, skalade räkor, kräftstjärtar, bläckfiskringar, grönsaker som lökringar, skivad zucchini, paprikabitar eller morotsstavar i smeten och fritera i 180 grader i 3-4 minuter tills de fått färg. ca 600 gram fiskfiléer, skalade räkor, kräftstjärtar, bläckfiskringar, grönsaker som lökringar, skivad zucchini, paprikabitar eller morotsstavar att fritera
Den karaktäristiska smaken av hav kommer här ifrån tångrom istället för räkor. Här använder vi en smet gjord på kikärtsmjöl och havredryck istället för äggstanning
Jag använde mig av bland annat salladslök, fänkål, zucchini och räkor. Pudra grönsakerna med vetemjöl så att tempurasmeten fastnar bättre, doppa i smeten, låt rinna av en aning och lägg försiktigt ned i den heta oljan
Lägg den råa korvfärssmeten i en skål. Rör ihop smeten och rulla åtta stycken bollar. ca 800 gram korvsmet – köp färsk korv av god kvalité, skala av skinnet och använd alltså den råa färsen. ca 800 gram korvsmet – köp färsk korv av god kvalité, skala av skinnet och använd alltså den råa färsen
Vi friterade denna gång potatis så vi fick pommes och testade även kålrot som många rekommenderat. På grund av det varma väder kändes grillning som bästa valet och till det hade jag köpt hem färsk lax och ett gäng räkor
