Vi har tidigare gjort porchetta på fläskkotletttillrisotto och porchetta i en ljuvligt god macka, så har du kotlett hemma så kan du använda det istället, det behöver alltså inte tvunget vara karré
Sistvi ställde in grytan i ugnen så var den laddad med ingrediensernatill en italienskklassiker, Osso Buco, fast med fläskkotletteristället för kalvlägg
a st hel fläskkotlettibitbenfri. Blanda samman alla ingrediensertillmarinaden och skiva upp lökarna, Blötlägg en lergryta en stund och lägg sedan i den benfria kotlettraden och häll och gnidinmarinaden
