Fräs de rivna morötterna i olivolja i en stor kastrull. Låt det koka ihop någon minut och smaka av (kräftosten ska ju i sist med så soppan behöver inte vara perfekt ännu, men det ska ju smaka gott)
Häll därefter i creme fraiche och kräftosten. Ingredienser, 4 personer400 g fisk, valfri200 g skalade räkor1 gul lök1 purjolök4 morötter2 fiskbuljongtärningar1 dl vitt vin2,5 dl creme fraiche1 burk kavli kräftost, 400 gCayenneSaltDillGör så härStrimla morötterna, löken och purjon. 4 morötter
Lägg i kräftosten, créme fraiché och kryddor och låt koka några minuter till. Fräs löken, purjolöken och morötterna i en kastrull utan att det tar färg
Skala och tärna morötter och potatis. 2 morötter (hade dock slut så tog kålrot, paprika och lite broccoli. 200 g Kavli kräftost. 2 morötter (hade dock slut så tog kålrot, paprika och lite broccoli. 200 g Kavli kräftost
På de nedersta bilderna är det en riktigt god och lättlagad fisksoppa i iittalas Satumetsä skål. Receptet på fisksoppan kommer här - kanske det kan vara något för helgens kalla höstkvällar