Knapriga rädisor är gott till mjuk fisk, men grön sparris blir det nästa gång. Häll parmesansåsen över fisken och garnera med riven parmesan och rivet citronskal
Blanda grädde och fiskfond. Prova gärna tomatsåsen till nykokt pasta, en bit stekt kött eller fisk. Våren närmar sig ju sakta men säkert och när smakar sparris som bäst, om inte på en tidig vår
Vi gjorde ett fikastopp på Krokens Sallad och Fisk i Byxelkrok, där jag åt något så ovanligt men gott till kaffet som en Öländsk kroppkaka med grädde, smör och lingon
Grönsaker gör sig på grillen, bästa tillbehöret till kött, fisk & kyckling. Grönsaker grillades, närmare bestämt sparris, gul tomat, paprika, zuccini, aubergine & champinjoner som toppades med vinigrette & hyvlad parmesan
Vill du hellre ha fisk till huvudrätt föreslår jag lax som lagas enkelt i ugn och serveras med färsk sparris och persiljepotatis tillsammans med en underbar specialsås jag hittade på i helgen