Soltorkade tomater & ruccola. Svensk pesto. I dagens Metro tipsar vi om hur man gör sin egen färskost (eller nja, det är meningen att vi skall tipsa om det, men någon har tydligen missat att skriva ut det mest väsentliga
När alla sedan var sugna på kräftor så dukade vi upp en buffé med olika pajer, varianter på kallskuren skulle man kunna säga, varm brietårta, färskostar, miniknäcke (Wilmas och Yngdens) och så bakade jag focaccia (bästa buffébrödet)
Blanda färskost och crème fraîche till önskad konstistens. ) Den smördegsinbakade getosten serverades på en bädd av ruccola, lufttorkade skinka, rostade pinjenötter och mina nya favoriter, lätt soltorkade tomater
Blanda samman 2 dl lätt créme fraiche, 1 burk Arla Färskostruccolapesto (á 200 g) och 1 ägg, krydda med lite salt och svartpeppar. 1 burk Arla Färskostruccolapesto
Just nu är jag helt såld på kombinationen färskost, rödlök, avokado, ruccola och rökt lax. Även kombon lufttorkad skinka, ruccola, fetaost, rödlök och pesto går varm för tillfället
bred på rejält med smaksatt färskost, vi hade en variant med vitlök och örter. lite ruccola. sojabönor, haricot verts och gula bönor som kokats al dente + blandats med lite pesto
I tisdags var hos Zigante och avnjöt en femrätters lunch där tryffeln var vår följeslagare genom måltiden, en av rätterna var en färskost smaksatt med tryffel serverat med ruccolapesto och krossade salamichips
Blanda med pesto, ruccola och strö över grovt hyvlad parmesan. ruccola eller bladspenat. Jag gjorde fyllning och pesto och Wilhelm kavlade plattorna med hjälp av vår Kitchen aid
