Som tur var förstod jag vinken, lagade till denna björnbärssåsen och bjöd frugan på och vi kan väl säga som så att tallriken renskrapades, bra betyg alltså
. Fläskytterfilé är en mör, saftig god köttbit, dessutom inte så dyr, som blir kanon efter ett par dagars marinering, perfekt att bjuda på eftersom det mesta går att förbereda
Björnbärssås. Servera ankbröstet med kokta haricots verts, björnbärssås och frasiga rårakor. Gör ett rutmönster i fettet på ankbrösten med en vass kniv
Fläskkotletter i björnbärssås, 4 pers. Fläskkotletter i björnbärssås, 4 pers. Eftersom det nästan känns som jag är uppvuxen på enbart kotletter, vilket inte är helt sant, men det var mycket kött och brunsås, så jag kan erkänna att kotletter är inte något jag lagar särskilt ofta
Sött och gott, en riktigt härlig mustig smak har det och passar finfint att ha både i matlagning (björnbärssås), björnbärsmarmelad och som här i dagens fredagsdrink
Björnbärssås. Vispa smör och sockret till vit skum. Tillsätt 1 gula i taget under fortsatt vispning. Sikta mjöl, bakpulver, Maizena och vaniljsocker ihop