Bearnaisen går snabbt att svänga ihop och går att äta både varm som kall och med den stora fördelen att den inte innehåller varken smör, olja eller majonäs utan baseras på lätt creme fraiche som håller ner energiinnehållet
Den smakar på det viset som en bearnaisesås, men såååååå mycket enklare att göra. Rör lite på den så att det kommer luft till stavmixerns blad, på så sätt tjocknar majon
klassiska köttbullar eller bearnaisesås är några som finns på min lista. Går man på en bra restaurang så är det ju självklart att man ska använda handgjord majonäs i sin skagenröra
Det handlar om Kalventrecote med murkelsås och Lammrostbiff med bearnaisesås, inte helt fel kan jag säga men dem bilderna och recepten får ni sukta efter till nästa inlägg
bearnaisesås, guacamole och aioli. Detta är ett extra mysigt sätt att äta plockmat på. ), men springer ni på en foduegryta på någon loppis, pruta ned den och slå till
Efter lite funderande kom vi fram till fyra olika tillbehör som vi kände kunde funka att äta till, en coleslaw med lingon, äpple- och pepparrotsröra, bearnaisesås smaksatt med lingon och naturligtvis en sås med vår favoritost
Rib Eye stek, New York steak m stjälkbönor och madeirasås / pommes och bearnaisesås. Kvällspromenad efter middag på KVADRAT förbi CULTURE & ART PALACE, dålig espresso och varsin godbit (chokladtryffel respektive munk fylld med rosenmarmelad)
Har du nån gång tittat på förpackningen på en bearnaisesås. Denna är kall och kan dessutom användas som bas för enkel majonäs, aioli eller avocadodressing på sallad
Som när sonen hävdar att min hemlagade bearnaisesås inte är god. Det gör ju inte hel världen om man bara vet med sig att ibland är fiskpinnar i tortillawrap med sallad, majonäs och kapris är sjukt gott
En gammal vän till mig från tiden i skogarna i Småland bjöd mig en gång på något som jag sent skulle glömma vilket bestod av Hönökaka, välkryddad brynt köttfärs, bearnaisesås och krossad ananas på burk
