Påminner onekligen om inbakad pizza med just den fyllningen, en minicalzone fast utan tomatsås. Dessutom var jag ganska osmart som bakade något som helst ska ätas direkt när det blev så mycket över
Blanda potatisinkråmet med fetaosten, de soltorkade tomaterna, skinkan/baconen och salt och peppar. Tvätta potatisarna och stick ett par hål i dem med en gaffel
Skala och skiva potatisen i skivor. Och som sagt, fyllningen kan man variera i all oändlighet - välj andra grönsaker - squash, sparris, fänkål, aubergine
Blanda svampfyllningen med potatisen, och fyll skalen med röran. Fyllning. Hacka hälften av skinkan och blanda i lök- och svampfräset tillsammans med senap, örter och kryddor
Skrubba potatisarna, vänd i olja och flingsalt och lägg på plåten runtom limpformen. Rulla till en tajt rulle med hjälp av papperet, nyp till ändarna så att inte fyllningen rinner ut
Värdparet hade fixat en jättegod couscoussallad med feta och gott bröd, Ben bidrog med en pyttipanna med potatis, lök och korv, Tom hade gjort ankleverpaté, David och Debbie kom med en massa god salami och skinka och jag bidrog med kall marinerad fläskfilé och en paj jag haft ögonen på länge
Skala och skär potatisen i mindre bitar. Fyllningen kan varieras i det oändliga, så om ni provar detta receptet och använder en annan fyllning så hojta gärna till och ge mig lite nya tips
Istället är den täckt med färskost och andra godsaker som tunt skuren potatis. Då är tramezzini godare, små trekantsmackor som förvisso görs med intetsägande vitt formbröd men som brukar ha supersmarriga fyllningar, till exempel inlagd svamp, kronärtsskocka och cotto, färskost eller tonfiskröra och kalkon
Artusi för svenskar | Italiensk mat från 1800-talet
Huvudrättens inbakade biff med rotfruktsbakelse och rödvinsreduktion smakade suveränt, helt underbart att sätta kniven i det frasiga höljet, men köttbitarna kunde nästan varit lite mindre för detta är verkligen en mättande rätt
