Jag tänkte baka ett rågbröd med min surdeg, recept och bilder kommer på torsdag. surdegsbröd och råg är nyttigtSurdeg ger brödet sin egen karaktär med full arom och smak, en bra konsistens med vackra och täta porer samt ett elastiskt och saftigt inkråm
Jag har ofta dragit mig för surdegsbakandet på grund av tiden men när man väl har en rågsurdegsgrund som står i kylen så går det att fixa ihop det bra med vardagsbestyren
På hittade jag tips på hur man kan baka glutenfritt surdegsbrödmed naturligt glutenfria mjölsorter. När jag slutade med gluten tappade jag sugen att baka, vilket kändes lite trist eftersom det varit ett av mina intressen tidigare
Jag gjorde en vetesurdegsgrund på vetemjöl och vatten som är färdig att bakamed efter några dygn. Satte en surdeg i början av förra veckan som var perfekt att bakamed till helgen
Jag scanande av QR-koden på sidan av burken & fick fram ett recept som gav tre bröd, tiden tog ungefär densamma som att baka ett vanligt surdegsbrödmedfärdigsurdeg
Men häromdagen kom sambon hem medsurdeg, färdig att bakamed. Jag har aldrig testat att bakasurdegsbröd, har aldrig orkat ge mig i kast med att starta upp en surdeg och vänta i flera dagar på att den ska bli redo att använda
