150g surdegsgrund av vete (från receptet ovan). Ställ burken på en varm plats som håller cirka 26-30°C. Rör ner 200g mjöl och 200g (2 dl) 35-gradigt vatten i burken. 1Smula ner jästen i 37-gradigt vatten och rör tills den lös upp sig. Sätt samtidigt på ugnen på 250°C på över- och undervärme och ställ en djup, vattenfylld form under gallret (jag tog en nonstick-belagd ugnsform och ställde under). Dra ner temperaturen på ugnen till 225°C och baka limpan i 25-30 minuter
Klä en avlång brödform med bakplåtspapper eller använd ännu hellre en med non stick-beläggning. Igår blev det ett par formgräddade surdegsbröd, som blev så goda att en halv limpa försvann i ett nafs
E-post (måste anges) (Adressen lämnas aldrig ut). Färdig vetesurdeg, flytta timmerhus, husdrömmar, Kronjäst, recept på bagarens surdegsvetebröd, recept på enkelt surdegsbröd, vårdag, villa ervalla
Recept - Jättecookie. Mega-chokladkaka. Recept. Här kommer i alla fall receptet om jag ångrar mig, vilket jag borde - för den var helt fruktansvärt god
I Umeå blev deltagarna så pass nyfikna och inspirerade att jag beslutade mig att ta fram ett recept som är så likt traditionellt, svenskt, mjukt tunnbröd som möjligt
Nästa gång ska jag göra dubbla recept. Det vart 30 bullar av detta recept. 6-9 dl vetemjöl. Pensla med ägg och grädda i mitten av ugnen i ca 5-8 min på 250 grader. 6-9 dl vetemjöl
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.