På bordet fanns också ugnsbakad lax med marinerade räkor (recept kommer), potatissallad (höftvarianten, så den har jag inget recept på), en italiensk vegopaj (recept kommer), ugnsbakade tomater, marinerade oliver (kika in här), en grön sås och en innehållsrik blandad sallad
Erica (Ericas meny) skickade med mig en suupernajs lunch efter att jag var på fikabesök hos henne. Små, mättande munsbitar med fräsch fyllning av smakrikt fläsk, vitlökssås, gurka och picklad rödlök
Köttet stekte jag sedan om alla sidor så att köttsaften stannar inne för att sedan ugnsbaka köttet illsammans med stora körsbärstomater, sparrislängder, squashtärningar, delade lökhalvor från knippe
Alltså stekte jag köttet i marinaden i ugnen. Hade jag haft mer tid skulle jag marinerat köttet några timmar, torkat och stekt det i en stekpanna…eller grillat som sagt
Köttet trädde jag upp på spett ändå och sedan stekte jag det i ugnen istället. Vädret såg ut att bjuda på uppehåll så jag marinerade fläskytterfilé i bitar för att grilla spett