När matfettet slutat bubbla - lägg i köttet och bryn i omgångar. Tillsätt purjolök, lök, äppelklyftor, curry, tomatpuré, pressad vitlök, soja och buljong
Den turkiska maten kommer på en andraplats, tätt följd av det indiska köket. Så här mot slutet av långhelgen kan det vara gott med lite variation till de traditionella, svenska smakerna på påskmaten
Rör ner tomatpuré och sambal oelek. Tärna benfritt lammkött. 500 g benfritt lammkött. 3 msk tomatpuré. Skala och hacka de gula lökarna, den färska biten ingefära och vitlöksklyftorna
Nu är det definitivt över med julen och abstinensen efter indiskmat tog över. (ingefärs- och vitlökspastan görs enklast genom att ingefäran och vitlöken skalas och mixas i en matberedare)
färsgryta, gryta, lamm, lammcurry, lammfärs, Vardagsmat. Hetta upp matoljan i en gryta och fräs löken. Härligt smakrik med indiska smaker, utan att bli stark på något sätt
Jag kan varmt rekommendera den, jättegod indiskmat och mysig lokal. Vi börjar ju närma sig vintermånaderna och det har redan dykt upp julpynt och julmat i butikerna, galet
Heter kort och gott ”Indiskmat”. Det är farligt att laga mat med andra. Det hela började rätt sansat med att jag sa att jag köpt ett lamm av grannen, och vi började spinna loss på lite indiskt
Som jag sa då, så är jag egentligen inte mycket för jättestark mat och har inte varit så mycket på indiska restauranger, så det är en utmaning för mig att laga med äkta indisk hetta
Servera med basmatiris och grillat lamm eller kyckling. De senaste gångerna vi har tagit med oss mat därifrån, har jag sparat den kvarvarande såsen i frysen och nu har jag äntligen så många burkar att jag kan slå ihop alla till en sås
