Hetta upp en stekpanna med smör, häll av lite smör i smeten (precis som när man gör pannkakor). Det salta fläsketoch de sötsura lingonen är utmärkta komplement till sötman i potatisen
Dagens middag från mig blir dessa husmansklassiker, nystekta raggmunkar medfläskochlingon. Apropå JULBORD så efterlyste jag ju recept till att vara med här på Kryddburken och presentera era rätter på julbordet
Servera rykande varmt medfläsket, rårörda lingonoch eventuellt äppelkompott. Det är såå gott med riktig svensk husmanskost ibland, och stekt fläsk skulle jag kunna äta varje dag i veckan
Skiva fläsketoch stek det till fin färg på medelvärme i lite smör. Skala potatisen och riv den grovt på ett rivjärn, krama ur överflödigt vatten med händerna
Dela kotlettraden på längden och skär i mindre bitarStek köttet i smör, lägg upp på hushållspapperLägg i lite mer smör i pannan, stek trattkantarelleroch lök i några minuter
Servera med raggmunkarna ochlingonsylt. Skiva det rimmade fläsketoch stek i het panna. Skala potatisen och riv den på ett rivjärn direkt ner i smeten så hinner den inte mörkna
Min erfarenhet kring äldre och pensionärer är att de flesta fullkomligt älskar raggmunk medfläskochlingon så där kommer raggmunks-hinken väl till pass om man inte har nån snäll släkting eller vän som kan hjälpa till
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.