På så vis kan alla göra sin egen galettemed det man vill ha och den blir alltid helt nygjord. Det finns särskilda galetteplattor som man ställer på bordet och sätter en kontakt i väggen
Om man inte har så mycket köttfärssås över efter pastamiddagen är det en förträfflig idé att göra en paj och förstärka med till exempel zucchini, ugnsbakade körsbärstomater ochgetost
Detta är säkert en vanlig kombination för många, men för oss var det nytt och alla tyckte det var en fantastisk förrätt, så jag vill verkligen dela med mig av den
Galettemed chèvre, spenat, tomatoch skinkaJag är väldigt förtjust i galetter efter att ha bott mycket i Frankrike och dessutom jobbat som crêpeskock på ett crêperie i Paris
Börja med att skiva zucchinin i tunna skivor. Lägg i tomatpurén och smaka av med salt och peppar. Denna goda rätt passar bra nu när de svenska tomaterna med smak har kommit
Strimla grönsakerna i långa band med hjälp av en osthyvel (det mjuka innanmätet i zucchinin är svårt att strimla, men spara det gärna och använd det till exempel hackat i grönsaksgrytor och soppor)
Idag till lunch fixade jag dessa fantastiskt goda, äkta franska Galettesmed prosciutto, körsbärstomater och härlig pesto, ägg och riven västerbottenost
Ikväll blev det en omelett med bacon, soltorkade tomater, körsbärstomater ochgetost. Halvera tomaterna och låt stekas tillsammans med soltorkade tomater och bacon i några minuter
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.