Den här helt veganska soppanmedrotfrukter, vitkåloch vita bönor är ett exempel. Om du äter mjölkprodukter är det gott med en klick smetana som smaksatts antingen med mosad fetaost eller riven parmesan i soppan
Idag får nu stå ut med den gula färgen, denna gång på en soppa som värmer fint i vintermörkret. Sen plockades lådan upp och innehållet blev basen till soppan
4 900 g fast potatis 200 g morötter 1 grönsaksbuljongtärning (1 buljongtärning motsvarar 1 1/2 msk fond) 400 g vitkål 1 gul lök 1 msk olja 600 g bratwurst 1/2 tsk salt 1 krm peppar Till servering senap Lägg till i inköpslistan
Servera soppan tillsammans med en klick creme fraiche eller yoghurt per portion samt bröd. Krydda med grovhackade korianderblad samt smaka av med salt och vitpeppar
Koka upp soppan på nytt, och smaka därefter av med svartpeppar. Den som inte har tillgång till eller är förtjust i Ricard (eller annan typ av Pernod) gör rätt i att smaksätta soppanmed en skvätt vitt vin
tre broccolistånd med gulnade blommor och en ganska slak purjolök. Hemkommen från sportlovet i Alperna var kylen märkbart tom med bara några skvalpande halvledsna grönsaker
Den här smarriga mixade vitkålssoppanmed broccoli påminner lite om en mixad vitkålssoppamed ost som jag gjorde för ett tag sedan och som jag blev väldigt förtjust i (se här)
Det är gott, kan varieras på massor av olika sätt, billigt går utmärkt att förbereda, perfekt att frysa in hel eller i portionsförpackningar och kan till ochmed vara riktigt nyttig mat
Just i fallet med denna soppa hade jag länge funderat på själva grundidén, och hade kanske därför en större motivation att faktiskt lägga på minnet vad jag använde och hur jag gjorde
Skär upp silken tofu i kuber och lägg i botten av serveringsskålen. En riktigt enkel och god soppamed morot, paprika, citrongräs och ingefära – toppad med mynta och koriander
Alltså ledes får ni även ta del av receptet på brödet som ligger vid soppskålens sida. Vi fortsätter vara flitiga med att lägga vegetarisk mat på våra tallrikar minst en gång i veckan och vid denna tiden på året blir det oftast soppa
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.