Den här soppan är enkel nog för att vara vardagsmat, men samtidigt lyxig nog för att servera som lördagsmiddag - vilket den gjorde i går när min bror och hans goa flickvän var på besök, och även mina föräldrar
Var väldigt gott ut på hennes bild, men tycker inte direkt att det va så märkvärdigt. Hetta upp en stekpanna med olja och fräs lök glansig innan du lägger ner paprikan, fräs den snabbt
Skala och hacka vitlöksklyftornaochrödlöken. Lägg en klick i soppanoch/eller i mackan. Lägg dem med snittytan ner på en oljad plåt och rosta dem i ugnen tills de är mjuka och skalet fått färg
Låt svalna på hushållspapper. Skala och finhacka lökochvitlök. Idag är det disigt, ruggigt och lite regn i luften hos oss och vad passar då bättre än en värmande soppa
Skala och hacka vitlök, gul lökoch palsternacka grovt. Jag fick tag på några paprikor till billigt pris och gjorde därför en härligt djupröd paprikasoppa
4 1 tärnad morot 2 tsk curry 1 msk olja ca 7 dl vatten 1 kycklingbuljongtärning 200 g tärnad tillagad kyckling 250 g mjukost (gärna mild) svartpeppar ca 100 g sockerärtor ev färsk koriander (till garnering) Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Kryddpåsar 10 % rabatt Santa Maria 0,5-130 g Mer info Ladda kupong
Inspiration kommer från kokboken "Locket på". Skiva löken, vitlökoch kärna ur och hacka chilin. Tillsätt krossade tomater, limesaft, vatten och fiskbuljong
I en större kastrull, stek lökochvitlökpå låg värme i lite kokosolja tills dom är mjuka. Häll på varm soppaoch toppa med mynta, koriander, hampafrön, chiliflingor och lite ingefära – och clementindressing, recept här (klick)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.