Strimla en kycklingfilé och lägg ner i vattnet. Koka upp 6 dl vatten med lite Vegete eller halv kycklingbuljong. Ansa och tärna fint 2 stjälkar selleri och 1 röd paprika och blanda i soppan. Tillsätt en burk kokosmjölk (165g), 100g skivade champinjoner, 2 tsk röd currypasta och lime saft av en lime. Koka upp och låt sjuda 3-4 minuter
Jag serverade soppanmed ett riktigt gott och rejält bröd så att alla kunde äta sig mätta och glada. Vi bara hade en liten ynklig laxbit i frysen och fick oväntat middagsbesök (det känns som om det alltid händer när vi ska äta fisk) så veckans fiskrätt fick bli en mustig och välsmakande soppa
Servera soppan tillsammans med en klick creme fraiche eller yoghurt per portion samt bröd. Krydda med grovhackade korianderblad samt smaka av med salt och vitpeppar
Ta bort lagerbladet och mixa soppanmed en handmixer. Smaka av med salt och färskpressad citron. Blanda crème fraiche och majsena och rör ner blandningen i soppan
Soppa det älskar jag som ni kanske redan vet och här får ni tre goda och väldigt lättlagade soppor. De är helt vegetariska också om man bortser från toppingen på morotssoppan
Kärna ur och strimla paprikan och lägg ner den i soppan tillsammans med väl sköljda bönor. Skala och hacka lök och vitlök och fräs tillsammans med köttfärs i margarin
Servera med en klick gräddfil. Hacka lök och vitlök. Tillsätt lök och vitlök efter ett tag. Lägg över i en kastrull och tillsätt resten av ingredienserna utom majs och bönor
Räkorna ska inte i grytan, förrän strax innan den ska serveras. I grytan, den kan även användas som soppa kan man lägga de grönsaker man gillar bäst, och framför allt har hemma
Börja med att skala och hacka morötter, fänkål och broccoli i mindre bitar. Skala och grovhacka löken. Under tiden, skär kycklingen i stora tärningar, stek den tillsammans med kryddorna och saften från andra halvan av citronen
Smaka av med salt och peppar. Hacka lök,dela tomaterna på mitten, skala och tärna morötterna, strimla paprikan,dela broccolin i mindre bitar och lägg allt i grytan
När det är kallt ute är det gott med en varm och god soppa. Servera soppan ev med ett gott bröd. Tillsätt grädde och örter och rör till soppan känns krämig
Just i fallet med denna soppa hade jag länge funderat på själva grundidén, och hade kanske därför en större motivation att faktiskt lägga på minnet vad jag använde och hur jag gjorde
Min mamma bjöd på denna goda soppan som förrätt sist jag var där och hälsade på. Kavla ut ett ark smördeg, skär i smala remsor, pensla med uppvispat ägg och strö på flingsalt
Värm upp olivolja i en kastrull, tillsätt lök och vitlök och fräs löken mjuk på medelvärme. Mixa sedan soppan i en hushållsassistent eller med stavmixer
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.