"Mitt kök" heter en av bilagorna som Expressen/Kvällsposten ger ut varje vecka. Den säljs onsdag till fredag och jag kan naturligtvisinte låta bli att köpa den
Har du äppel som liggeri fruktskålen och börjar se tråkiga ut, riv dom och blanda ner i bröddegen. Rör ut jästen med vattnetBlanda ner resten av ingrediensernatill en relativt lös deg
Blanda samtliga torra ingredienser noga. Tillsätt äpple, yoghurt, lingonsylt och sirap. Grädda på nedersta falsen en timme eller tills brödet inte är kladdigt (testa med provsticka)
Idag blev det ett långjäst äppelbröd. Går snabbt att slänga ihop, jäser länge och smakar great. Det rivna äpplet ger brödet en väldigt mjuk karaktär dessutom
Smula jästen i en degbunke. Häll i vatten och rör tills jästen löst sig. Tillsätt salt och olja. Skär katrinplommonen/russini smala strimlor och det urkärnade äpplet med skal i pyttesmå tärningar
Rör ihop alla ingrediensertill en deg i en bunke. Degen behöver inte knådas, bara röras tills den precis går ihop - antingen för hand eller med degblandare
Grovt saftigt bröd som är superenkelt att göra, bara att röra ihop och grädda. Vill du ha perfekta äppeltärningar så använder du MandoChef, enklas är att hacka i ExtraChef men funkar ju även att använda en kniv
Säkerligen har många med mig denna tid på året det angenäma problemet att trädgården dignar av mogna äpplen som man får lov ta vara på något sätt innan hösten blir allt för sen
Nu hänger äpplena tungt på träden i Solhagas trädgård. Bäst att göra något innan höststormen river ner dem, tänkte vi och bestämde oss för att förra veckans bröd skulle bli något alldeles extra
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.