Jag skulle egentligen ha libabröd men hittade inget och orkade inte stanna till på fler ställen på vägen hem, så det fick bli nane barbari (persiskt sesambröd) istället
Zaatar- En syrlig kryddblandning. Du kan även strö lite av örtkryddan på yoghurt och äta med bröd. Du får en god ”manakish bel zaatar” som betyder zaatar pizza
Kryddan heter Zaatar och består av torkad timjan, sesamfrön, sumac (en syrlig krydda) och oregano. Ett väldigt vackert och gott brytbröd som fylls med ost och torkade örter
Ringla över olivolja och zaatar och massera in. hellre göra ganska små och servera två i ett bröd. Zaatar– En mycket trevlig kryddblandning med syrlig smak av mellanöstern
