Låt stå kallt att dra tills sig medan köttet sjuder. Finhacka gullöken och 2 stycken vitlöksklyftor. Häll olivoljan i en stor stekpanna eller gryta med lock
Till detta hade jag bröd och en sallad gjord på avokado, tomat och rödlök. Yoghurtsås. Jag smaksatte min yoghurt med torkad mynta och serverade över nystekta köttbiffar och aubergine som fått stekas med lök tomatpuré
Vi tar eventuellt igen det senare om det blir lite extra kött någon vecka, och istället fixar vi god lax i ugn med en nyttig yoghurtsås, samt extra lyxiga krutonger till en enkel italiensk bönsoppa
Tillsätt vattnet och mixa till en krämig puré. Servera biffarna med sallad och yoghurtsås. Låt köttet marinera 1 timme. Grilla köttet över fin glöd 3 -5 minuter på varje sida. Lägg trekanterna på en plåt och sätt in i ugnen tills de fått fin färg, ca 10 minuter
Den här såsen är fräsch och sval och passar bra till såväl kött, fisk och kyckling. Jag är inne på min andra – och sista – lediga vecka så jag försöker utnyttja tiden till max
Jag rekommenderar att du börjar med att göra dumplingsen dagen innan du ska tillaga hela rätten. Inlägget Shish barak- Dumplings i yoghurtsås dök först upp på ZEINAS KITCHEN
Såsen är en kall yoghurtsås som smaksatts med balsamvinäger, dijon och vitlök och tycker du kanske att det låter som en något märklig blandning så tycker du som vi
Ugnsbakade potatishalvor med en nötig rapsolja och ett nöthack av hassel, lime, salt, sött & riven parmensanost Grillad fläskytter med nötströsslade potatishalvor, sötsyrlighet yoghurtsås & sallat från täppan
